Filetti di orata al vino bianco con pomodori secchi e capperi

Ingredienti

• 150 g filetti di orata
• 3 pomodori secchi
• 1 manciata di capperi sotto sale lavati
• 2 cucchiai di pan grattato
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva