Filetti di orata al vino bianco con pomodori secchi e capperi

Name: Filetti di orata al vino bianco con pomodori secchi e capperi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 150 g filetti di orata; 3 pomodori secchi; 1 manciata di capperi sotto sale lavati; 2 cucchiai di pan grattato; 1 bicchiere di vino bianco; 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

Piattino super veloce e super leggero per una serata qualsiasi.

Portata principale

2 porzioni

30 min

20 min

facile

Filetti di orata al vino bianco con pomodori secchi e capperi

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Ingredienti

150 g filetti di orata
3 pomodori secchi
1 manciata di capperi sotto sale lavati
2 cucchiai di pan grattato
1 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

Preparazione

Fate scaldare una padella con un cucchiaino d'olio asciugato con la carta casa. Fate cuocere i filetti per qualche secondo per lato a fuoco vivace.
Aggiungete i pomodori secchi e i capperi tritati grossolanamente e il pangrattato e fate sfumare con il vino senza mai abbassare la fiamma. Girate i filetti un paio di volte e serviteli caldissimi tenendo conto che si raffreddano molto in fretta.

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