False lumache in umido-i perdee' (secondi,frattaglie,lombardia)

Ingredienti

• Una ventina di durelli
• 1 cipolla bianca
• 3 mazzetti di erbette lessate
• 1 pomodoro a cubetti
• Olio
• sale
• pepe

Preparazione

• Soffriggere in olio la cipolla; tritata grossolanamente quindi aggiungere i perdeè a cubettini e rosolarli bene.
• Salare e cuocere ½ ora bagnando ogni tanto con dell?acqua calda; a quasi fine cottura; unire le erbette lessate e il pomodoro a cubetti, ancora 5 minuti e spegnere.

Domande

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