Fagottini di crepes al brie in salsa di pere

Ingredienti

Crepes:

• 130 gr di FARINA
• 3 UOVA
• 300 ml di LATTE
• 20 gr di BURRO

Ripieno:

• 400 gr di BRIE
• 40 gr di gherigli di NOCI

Salsa:

• 2 PERE
• 1 SCALOGNO
• 1 cucchiaio di MIELE