Crostini neri di salmone e cipolla di tropea

Ingredienti

• salmone affumicato
• cipolla di Tropea
• pane di segale
• burro salato
• finocchietto o aneto
• pepe bianco

Preparazione

• Tagliare e bruschettare leggermente il pane di segale.
• Nel frattempo affettare sottilmente la cipolla di Tropea e rosolarla con un velo d'olio in una padella antiaderente.
• Spalmare il pane con un velo di burro salato e comporre il crostino ponendo prima il salmone sfilettato, poi la cipolla, infine il finocchietto o l'aneto.
• Completare con una macinata di pepe bianco e servire subito.

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