Lavate le vedure e riducete a tocchetti, lavate abbondantemente i frutti di mare. Fate un soffritto con olio e cipollotto, aggiungete le vedure tagliate a pezzetti, dopo 3 o 4 minuti aggiungete i frutti di mare e bagnate con il vino bianco, alcuni minuti ed è pronto.
Preparazione del Cous cous, solitamente preparo un soffritto arricchito da verdure, in questo caso un pò di peperone verde tagliato fine, anche la carotoa, sia per il contrasto cromatico sia per la consistenza che da al piatto.
Versato il cous cous lascia tostare prima di aggiungere acqua salata, spegnere il fuoco,coprire e lasciare riposare dopo aver sgranato bene con una forchetta. Tutto l'iter prevede non più di 30 minuti di lavoro.
Avete preparato questa ricetta ? Taggate @petitchef.it e aggiungete al vostro post l'hashtag #PetitchefIT
Scopri i nostri antipasti
Scopri i nostri primi piatti
Scopri i nostri secondi piatti
Scopri i nostri dessert
12 ricette da non perdere
18 idee per stupire gli ospiti
Tante ricette da provare assolutamente
Ideali per questo periodo!
Ricette per l'estate: 9 piatti freschi e saporiti
Cous Cous Fest
6 contorni estivi da tenere sempre a portata di mano!
