COSTINE DI MAIALE CON SENAPE

Preparazione

• Far prendere bollore all'acqua e al latte, introdurre le costine e cuocetele per un quarto d'ora.
  A parte in una padella far rosolare una cipolla non tanto grande con la salvia e il rosmarino, aggiungere le costine ben scolate e rosolare da tutti i lati.
  Far sciogliere due cucchiaini di senape in un pò di acqua e versare il tutto sulle costine continuare nella cottura fino a quando saranno ben dorate.
  Introdurre mezzo bicchiere di vino bianco e farlo evaporare.
  Tutto qua