Cipollotti caramellati agrodolci

Name: Cipollotti caramellati agrodolci
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 20 g di burro; 1 cucchiaio abbondante di zucchero; 2/3 cucchiai di aceto balsamico; 6 cipollotti; un pizzico di sale

Portata principale

facile

25 min

157 Kcal

Ingredienti

20 g di burro
1 cucchiaio abbondante di zucchero
2/3 cucchiai di aceto balsamico
6 cipollotti
un pizzico di sale

Costo stimato: 0.77€ (0.38€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura15 min

Fondere il burro in una casseruola a fuoco basso e aggiungere lo zucchero, facendolo caramellare leggermente.
Bagnare poi con l'aceto, facendo attenzione al fumo che questo produrrà, e far evaporare un minuto.
Aggiungere poi i cipollotti, tagliati in quarti, in modo che in cottura possano sfogliarsi completamente.
Si possono cuocere anche interi, va a gusti, ovviamente i tempi saranno proporzionalmente più lunghi.
Così tagliati in un quarto d'ora circa saranno pronti. Serviti come aperitivo con delle scaglie di Grana, ma anche come contorno ad un buon secondo di carne è assolutamente da provare.