Chili con carne

Ingredienti

• 750 g di polpa di manzo (macinata o cubetti di 2 cm)
• 500 g di fagioli neri messicani (in alternativa borlotti o fagioli rossi kidney)
• 1 cipolla grande tritata
• 2 spicchi d’aglio schiacciati
• 4 foglie di alloro
• 1 tazza di succo di pomodoro
• 450 g di pelati in scatola a pezzettoni
• 1 peperone grande verde fresco (io ho usato metà giallo e metà rosso)
• 1 cucchiaiono di cumino
• 1 /2 cucchiaino di origano
• 2 chiles jalapenos (1 cucchiaino di di peperoncino in polvere tipo paprika piccante)