Chili con carne e verdure

Ingredienti

• 1 cipolla media
• 1 gambo di sedano bianco
• 1 carota piccola
• 1 zucchina piccola
• 1/2 peperone giallo e 1/2 rosso
• 500 g di carne macinata
• 1 scatola di fagioli rossi grandicella
• olio
• sale
• 1 bustina di preparato per chili
• 1 bicchiere di vino rosso corposo

Preparazione

• Tagliare sottilmente cipolla, sedano e carota, metterli in una padella con qualche cucchiaio d'olio e soffrigerli, aggiungere la carne e farla rosolare.
• Aggiungere il vino rosso e, quando è sfumato, mettere le verdure tagliate a pezzetti e i fagioli sgocciolati dalla loro acqua di conservazione e aggiungere gli aromi contenuti nella bustina seguendo le indicazioni della stessa, aggiungere acqua e portare a cottura.

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