Carne salada

Ingredienti

• 800 g di carne salada tagliata sottile
• 400 g di fagioli borlotti
• Prezzemolo
• Rosmarino
• Olio extra vergine d'oliva
• Pepe
• Sale

Preparazione

• In una padella mettere un poco di olio EVO ed un rametto di rosmarino e fare scaldare a fiamma moderata.
  Dopo qualche minuto togliere il rametto di rosmarino e versare i fagioli già cotti.
• In un altra padella mettere poco di olio EVO a fiamma alta; quando è ben caldo mettere le fettine di carne salada che essendo fini tenderanno ad arricciarsi.
• Girare la carne e condire con un pò di prezzemolo tritato, il pepe ed il sale.
  Nel frattempo aggiungere mezzo bicchiere di acqua calda ai fagioli ed aggiustare di sale e pepe.
  Mettere la carne ed i fagioli in piatti caldi e decorare con prezzemolo e rosmarino.

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