Petitchef

Crumble di quinoa

Portata principale
2 porzioni
15 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
200 g di quinoa


1 Cipollotto fresco

Olio extravergine d'oliva

Sale e pepe

Preparazione

  • Lavare per bene e ripetutamente la quinoa per eliminare la saponina, la sostanza amara di cui è ricoperta, trasferitela nella casseruola e fatela bollire per 10 minuti in acqua salata.
  • Una volta cotta mescolarla con una noce di burro, sale, pepe e se piace due o tre cucchiai di parmigiano.
  • A parte saltare le zucchine con olio e scalogno tagliato a fettine.
  • Mettere le zucchine nella pirofila, versare sopra il quinoa e passare il tutto in forno per una decina di minuti.

Foto

CRUMBLE DI QUINOA, foto 1CRUMBLE DI QUINOA, foto 2

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