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Capellini alla vegetariana
Un piatto immaginato diversamente!
Ingredienti
Numero di porzioni: 4
Preparazione
- In un tegame fate sciogliere la margarina.Aggiungete le zucchine, le taccole e le olive verdi.
- Mescolate bene con un cucchiaio di legno e fate proseguire la cottura finchè le verdure si saranno intenerite.
- Regolate di sale e di pepe.Aromatizzate le verdure con la menta e il prezzemolo tritato.
- Lessate al dente la pasta in una pentola con abbondante acqua salata.
- Scolatela e tuffatela nelle verdure, fate saltare per 1 minuto mescolando e servite.
Domande:
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