Pulite i peperoncini, privateli della parte superiore e dei semi, quindi friggeteli in olio extra, quando saranno dorati toglieteli dall'olio e lasciateli sgocciolare su della carta assorbente.
Far soffriggere l'aglio e aggiungete i pomodorini a spicchi, il sale.
Cuocere 5 minuti ,aggiungere alla fine origano e basilico.
Servire su di un bel piatto di candele aggiungendo del parmigiano.
Se si usano come contorno non bisogna aggiungere il formaggio.
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