Candele con peperoni di fiume

Ingredienti

• 1kg di peperoncini verdi dolci
• 10 pomodorini pachino
• 1 spicchio di aglio
• sale
• olio extravergine di oliva
• origano
• basilico

Preparazione

• Pulite i peperoncini, privateli della parte superiore e dei semi, quindi friggeteli in olio extra, quando saranno dorati toglieteli dall'olio e lasciateli sgocciolare su della carta assorbente.
• Far soffriggere l'aglio e aggiungete i pomodorini a spicchi, il sale.
• Cuocere 5 minuti ,aggiungere alla fine origano e basilico.
• Servire su di un bel piatto di candele aggiungendo del parmigiano.
• Se si usano come contorno non bisogna aggiungere il formaggio.

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