Ananas al forno con rucola e prosciutto cotto

Name: Ananas al forno con rucola e prosciutto cotto
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1/2 ananas; 200g di prosciutto cotto; 1 mazzetto di rucola; 2 chiodi di garofano; 1 cucchiaio di aceto balsamico; 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva; sale e pepe

Un ricetta pensiero differentemente, un risultato affascinante!

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4 porzioni

10 min

15 min

facile

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Ingredienti

1/2 ananas
200g di prosciutto cotto
1 mazzetto di rucola
2 chiodi di garofano
1 cucchiaio di aceto balsamico
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale e pepe

Costo stimato: 6.43€ (1.61€/Porzioni)

Preparazione

Sbucciate l’ananas, tagliatelo a metà e ponetelo in una teglia da forno foderata con carta oleata.
Infilzatevi i chiodi di garofano e spolveratelo con poco pepe; infornate a 190°C per 15 minuti.
Lavate la rucola e lasciatela per pochi minuti in acqua ghiacciata in modo da renderla croccante; asciugatela delicatamente,tagliuzzatela e conditela con l’olio e l’aceto.
Ricavate dal prosciutto cotto delle strisce e arrotolatele a cannolo.
Componete l’insalata disponendo in ciascun piatto la rucola, i cannoli di prosciutto e l’ananas tagliato a spicchietti.
Servite subito l’insalata di ananas.

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