Una torta...giffonese

Ingredienti

per la pasta frolla alle nocciole :

• 400 g di farina
• 240 g di burro
• 160 g di zucchero a velo
• 100 g di nocciole di Giffoni tostate in polvere
• 1 uovo
• 1 albume
• 4 g di lievito
• 1 bacca di vaniglia
• 1 pizzico di sale

per il ripieno alle nocciole :

• 150 g di burro
• 150 g di zucchero a velo
• 3 uova
• 150 g di nocciole di Giffoni in polvere
• 1/2 buccia di arancia grattugiata

per decorare :

• 200 g di Nocciolata
• granella di nocciole q.b.