Un vulcano..di quinoa + una cena da roscioli!

Name: Un vulcano..di quinoa + una cena da roscioli!
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: quinoa 80 g; Feta 1/2 confezione; 1 piccola scarola; olio; sale; pepe; 1 cucchiaino di burro

Dessert

facile

50 min

Ingredienti

quinoa 80 g
Feta 1/2 confezione
1 piccola scarola
olio
sale
pepe
1 cucchiaino di burro

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Prendete la vostra quinoa e cuocetela secondo le istruzioni. Nel mio caso 15 minuti dal bollore.
Scolatela e in una ciotola conditela con pochissimo sale e pepe. Lavate bene la scarola e mettetela in una casseruola con 2 dita di acqua.
Poi fatela appassire col coperchio, scoperchiatela e aspettate che li acqua evapori e la scarola sia cotta.
Conditela con 1 cucchiaino di olio e niente sale e tagliatela molto grossolanamente.Prendete la feta e tagliatela a dadini.
In un pirex o in cocottine individuali mettete una po' di scarola, poi della feta, ancora scarola e cosi fino ad arrivare quasi al bordo della cocottina/teglietta.
A questo punto prendete la quinoa e create un coperchio. Volendo potete mescolare alla quinoa poca feta sbriciolata.
Compattate bene e mettete un fiocchetto di burro.Ponete in forno a 180° fino a che la quinoa sia diventata croccante e dorata.

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