Crumble alle prugne rosse

Ingredienti

per il ripieno:

• 600 gr di prugne rosse
• 50 gr zucchero di canna
• 1 limone non trattato

Per la pasta:

• 100 gr burro
• 160 gr farina oo
• 100 gr zucchero di canna
• 50 gr di mandorle in polvere
• 1 cucchiaino di cannella

Preparazione

• Lavare, asciugare e snocciolare le prugne, metterle in una ciotola con lo zucchero e la scorza grattugiata di 1 limone non trattato. Lasciare riposare 1 ora mescolando di tanto in tanto.
• Nel frattempo preparare la pasta.
  
  In una ciotola mettere la farina, lo zucchero, la cannella le mandorle in polvere e il burro ammorbidito: lavorare gli ingredienti con la punta delle dita fino ad ottenere delle briciole di media, grossa dimensione.
• Imburrare una pirofila da forno non troppo bassa, cospargere con 2-3 cucchiai di zucchero, versare dentro le prugne e ricoprire con la pasta frolla.
• Infornare per circa 40 minuti a 180 .
  
  Il crumble é pronto quando la superficie diventa dorata e croccante. Servire il crumble tiepido.

Domande

Foto dei membri