Petitchef

Crumble alle prugne rosse

Dessert
6 porzioni
20 ore
40 min
media
630 Kcal
Una pasta frolla dolce e croccante che nasconde un tiepido purè di prugne dal gusto aspro e acidulo

Ingredienti

Numero di porzioni: 6

per il ripieno:

600 gr di prugne rosse

50 gr zucchero di canna

1 limone non trattato


Per la pasta:

100 gr burro

160 gr farina oo

100 gr zucchero di canna

50 gr di mandorle in polvere

1 cucchiaino di cannella

Preparazione

  • Lavare, asciugare e snocciolare le prugne, metterle in una ciotola con lo zucchero e la scorza grattugiata di 1 limone non trattato. Lasciare riposare 1 ora mescolando di tanto in tanto.
  • Nel frattempo preparare la pasta.

    In una ciotola mettere la farina, lo zucchero, la cannella le mandorle in polvere e il burro ammorbidito: lavorare gli ingredienti con la punta delle dita fino ad ottenere delle briciole di media, grossa dimensione.
  • Imburrare una pirofila da forno non troppo bassa, cospargere con 2-3 cucchiai di zucchero, versare dentro le prugne e ricoprire con la pasta frolla.
  • Infornare per circa 40 minuti a 180 .

    Il crumble é pronto quando la superficie diventa dorata e croccante. Servire il crumble tiepido.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (198g)
Calorie: 630Kcal
  • Carboidrati: 96.7g
  • Lipidi: 20.9g
  • Grassi saturi: 9.6g
  • Proteine: 7.9g
  • Fibre: 8.7g
  • Zucchero: 64g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 29
vegetarianovegetariano

Foto

Crumble alle prugne rosse, foto 1
Crumble alle prugne rosse, foto 2

Domande:




Commenti dei membri:

21/10/2012

Sarà deliziosa

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