Petitchef

Tronchetto delizioso di carote

Dessert
8 porzioni
1 ora
40 min
media

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
500 gr di farina


150 gr di burro

1 bustina di lievito per dolci (nella ricetta originale non è previsto il lievito ma io ce l ho messo quando l ho fatta, poi decidete voi)


200 gr di zucchero

1/2 litro di latte 200 gr di carote

scorza di 1 limone grattugiata

Preparazione

  • Sbucciate le carote, tagliatele a dadini e lessatele in acqua bollente con un pizzico di sale e il latte.
    Scolatele bene, passatele al mixer e, dopo averle frullate, lasciatele per un pò a riposare cosiche si raffreddino.


    Mescolate il burro, ammorbidito a temperatura ambiente, con lo zucchero e montate fino ad ottenere un composto spumoso. Unite poi i tuorli d'uovo, uno alla volta, la farina il lievito e le carote.


    Montate a neve ferma gli albumi s'uovo con un pizzico di sale, incorporateli poco alla volta al composto, mescolando dall'alto verso il basso. Imburrate e infarinate uno stampo rettangolare da plumcake , versate il composto, livellatelo e fatelo cuocere per 40 minuti in forno alla temperatura di 180°C.

    Servite il dolce di carote tagliato a fette, dopo averlo cosparso uniformemente con lo zucchero a velo.


    Variante: aggiungere all'impasto delle nocciole o delle mandorle tritate finemente, oppure anche dell'uvetta passa e canditi in modo da ottenere una specie di plum-cake.


    Altra alternativa: per rendere più rustico il dolce provate a sostituire la farina bianca con quella gialla, piu grossa meno raffinata.

Domande:




Commenti dei membri:

topotarpio, 10/06/2010

Buono e sano...

(0) (0) Abuso
dolcemora, 20/05/2010

Da provare, buonissimo sia per la colazione che per la merenda.

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:

Ricette simili


Ricette

Articoli correlati

Il delizioso taboule e le sue caratteristiche principaliIl delizioso taboule e le sue caratteristiche principaliPerché mangiare le ciliegie: 7 benefici di questo delizioso fruttoPerché mangiare le ciliegie: 7 benefici di questo delizioso fruttoCarote: le migliori 12 ricette salateCarote: le migliori 12 ricette salatePomodori: le migliori ricette da preparare con questo delizioso ortaggioPomodori: le migliori ricette da preparare con questo delizioso ortaggio

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quali dolci preparerai per Carnevale?
Vota