Carote lesse

Ingredienti

• 500 g carote
• 1 cucchiaio di sale grosso
• olio extravergine d'oliva
• prezzemolo

Preparazione

• Lavate le carote e asportate la radice e la cima verde. Mettete le carote nella pentola con il sale grosso e coprite con acqua fredda.
• Coprite il tegame con il coperchio e portate l?acqua a bollore a fiamma alta.
• Quando l'acqua bolle, abbassate la fiamma e cuocete per 20 o 30 minuti a seconda della grandezza. Le carote saranno pronte quando risulteranno morbide.
• Scolate le carote e passatele sotto l'acqua fredda. Togliete la pelle esterna che si staccherà facilmente.
• Tagliate a rondelle e conditele con un filo d'olio e se preferite aggiungete anche del prezzemolo tritato.

Domande

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