Torta vasetti e fragole

Ingredienti

• Mi sono svegliata presto, oggi. La casa era silenziosa. La cagna ha alzato il muso, stupita e sonnacchiosa. Mi sono preparata il caffè, mentre la luce della primavera entrava a fiotti dalla portafinestra. Buona festa della mamma, mi sono detta, chiudendo piano le porte delle stanze delle mie figlie addormentate.
• E mi sono preparata una torta soffice, facilissima.
• Torta ai 7 vasetti e fragole
• 3 uova
• 1 vasetto di yogurt bio
• 2 vasetti zucchero
• 3 vasetti di farina
• 1 vasetto di olio e.v.o.
• 1 ciotola di fragole
• Zucchero a velo
• ½ bustina di ievito
• La buccia di un limone grattugiata
• Burro e farina per la teglia.

Preparazione

• Ho messo nella ciotola lo zucchero e la buccia di limone e ho aggiunto le uova una alla volta, montando benissimo.
  Poi ho versato lo yogurt e l’olio, sempre montando. Per ultima la farina, mescolata al lievito. Senza smontare l’impasto, ho aggiunto le fragole a pezzetti.
  Ho versato in una teglia, imburrata e infarinata, e ho cotto ca.50min. in forno già caldo, a 180°.
  Per la decorazione due rose del mio giardino, passate in un po’ di bianco d’uovo montato leggermente e poi nello zucchero semolato.

Domande

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