Petitchef

Torta umida al cioccolato, mandorle e pere

Dessert
3 porzioni
30 min
40 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 3

150 gr di burro

100 gr di zucchero


180 gr di cioccolato fondente

60 gr di mandorle

180 gr di farina 00

25 gr di cacao amaro

mezza bustina di lievito per dolci


Inoltre:

zucchero a velo per spolverizzare la torta

Preparazione

  • Sciogliere il cioccolato con il burro. A parte sbattere i tuorli con lo zucchero, finchè diventa un composto spumoso e chiaro.
  • Aggiungere il composto di cioccolato e poi la farina, il lievito, il cacao e le mandorle tritate. Mescolare bene.
  • Montare gli albumi con il pizzico di sale e aggiungerli delicatamente al composto precedente, mescolando dal basso verso l'alto con una spatola.
  • Mettere il composto in una teglia da 22/24 cm. Tagliate le pere a fettine e disponetele a raggera sulla torta.
  • Infornate a 180 gradi per 40 minuti circa. Sfornate, lasciate raffreddare, spolverizzate con zucchero a velo e gustate.

Foto

Torta umida al cioccolato, mandorle e pere, foto 1Torta umida al cioccolato, mandorle e pere, foto 2





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