Torta pere kaiser e cioccolato

Ingredienti

• 200 gr farina
• 100 gr cacao amaro (io 80 gr)
• 4 pere kaiser (ma anche altra varietà)
• 200 gr zucchero
• 200 gr burro (io 160 gr)
• 1 bustina di lievito
• 4 uova
• glassa al cioccolato

Preparazione

• Lavorare burro e zucchero in una terrina, unire poi le uova e la farina setacciata con il lievito e il cacao; mescolare per bene, aggiungere le pere tagliate a fettine sottili, quindi versare il composto in una tortiera imburrata e cuocere a 180° per circa 45 minuti.
  
  A fine cottura, fate raffreddare la torta poi spennellatela con una glassa al cioccolato che io ho fatto semplicemente facendo sciogliere a bagnomaria una tavoletta di cioccolato fondente di 150 gr con un pò di latte.

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