Petitchef

Torta soffice al limone senza burro con bimby - laura lau

Dessert
10 porzioni
10 min
40 min
facile
Stai cercando un'idea per un dolce soffice soffice, delicato e veloce da realizzare, adatto per grandi e piccini? Ecco per te la ricetta della TORTA SOFFICE AL LIMONE SENZA BURRO. Io l'ho realizzata con il Bimby, ma puoi realizzarla anche con il metodo tradizionale.
La puoi gustare "liscia" o decidere di farcirla a tuo piacere, io per esempio ho messo la marmellata! :)

Ingredienti

Numero di porzioni: 10
250 g di farina 00

100 gr. fecola di patate

250 g di zucchero semolato

2 uova intere

1 limone (buccia grattugiata + circa 40 gr. succo)

200 gr. di latte p.s.

180 gr. di olio di semi di mais

1 bustina di lievito per dolci

zucchero a velo q.b.

Preparazione

  • Tappa 1 - TORTA SOFFICE AL LIMONE SENZA BURRO con Bimby - Laura Lau
    Per prima cosa lava bene il limone, grattugia la buccia (solo la parte gialla!) e metti da parte.
    Spremi il succo del limone (togliendo poi i semi) e metti da parte.

    Inserisci il latte nel boccale e scalda 1 min. vel. 5 temp. 40°.
    Inserisci poi in ordine: la buccia grattugiata del limone, le uova, l'olio, il succo del limone, lo zucchero, la farina, la fecola e imposta 1 min. e 30 sec. a vel. 6, poi aggiungi il lievito e imposta 10 sec. vel. 5
  • Tappa 2 - TORTA SOFFICE AL LIMONE SENZA BURRO con Bimby - Laura Lau
    Ungi la tortiera con olio e passa bene la farina su tutta la superficie, elimina poi quella in eccesso!


    Versa l'impasto nella tortiera, io ho usato la tonda diametro cm. 25, e inforna a 160° per circa 40-45 minuti.
    Fai la prova stecchino per verificare la cottura, in quanto ogni forno è diverso dagli altri!
  • Tappa 3 - TORTA SOFFICE AL LIMONE SENZA BURRO con Bimby - Laura Lau
    A fine cottura ho aperto leggermente lo sportello del forno (circa 2-3 cm.) mettendo uno strofinaccio da cucina e ho lasciato raffreddare completamente.
  • Tappa 4 - TORTA SOFFICE AL LIMONE SENZA BURRO con Bimby - Laura Lau
    Togli dalla teglia e spolvera con zucchero a velo decorando a tuo piacere.



Commenti dei membri:

20/06/2015

Deliziosa ma soprattutto sofficee leggera e veloce da fare

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
21/05/2015

Domani sarà fatta

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