Torta di mele soffice al limone

Name: Torta di mele soffice al limone
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 mele; 100 g di farina; un cucchiaino raso di lievito in polvere; 50 g di zucchero semolato; 2 uova; un dl di latte scremato; un limone non trattato; zucchero a velo; sale

Dessert

facile

1 h 10 m

Ideale per la colazione o per la merenda. Questa soffice torta di mele piacerà a tutti e la ricetta è semplicissima!

Ingredienti

4 mele
100 g di farina
un cucchiaino raso di lievito in polvere
50 g di zucchero semolato
2 uova
un dl di latte scremato
un limone non trattato
zucchero a velo
sale

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura40 min

Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e riducetele a fettine sottili. Sgusciate le uova e separate tuorli e albumi. Mettete in una ciotola la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale, lo zucchero semolato, la scorza del limone grattugiata, il latte e i tuorli. Mescolate per amalgamare gli ingredienti e unite le mele a fettine.
Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e amalgamateli con delicatezza al composto preparato. Rivestite con carta da forno bagnata e strizzata uno stampo di 24 cm di diametro, versatevi l'impasto preparato, livellatelo con il dorso di un cucchiaio e cuocete il dolce nel forno caldo a 180° per 40 minuti.
Togliete la torta dal forno, lasciatela intiepidire, sformatela, spolverizzatela con abbondante zucchero a velo, se vi piace mescolato con cannella in polvere, e servitela, tiepida o fredda.
La torta di mele aromatizzata al limone è pronta!