Torta cocco-limone

Ingredienti

• 100 g di farina
• 50 g di fecola
• 100 g di cocco
• 200 g di zucchero
• 6 albumi
• 200 ml di panna liquida fresca
• 1 bustina di lievito x dolci
• 40 g di olio di semi
• succo e scorza di mezzo limone

Preparazione

• Montare a neve fermissima gli albumi con il succo del limone. In una ciotola a parte versare le farine,il lievito e lo zucchero e amalgamere con la panna e poi con l'olio.
• Aggiungervi delicatamente dal basso verso l'alto gli albumi montati a neve. Riempire uno stampo da muffins o i pirottini di carta e cuocere a 170°-180° per circa 15-20 minuti.

Domande

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