Petitchef

Torta soffice al cocco

Dessert
4 porzioni
35 min
45 min
facile
Questo dolce ha un gusto straordinario!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
200 g di farina

50 g di amido di grano

110 g di farina di cocco

una bustina di lievito per dolci

180 g di zucchero

una presa di sale

4 uova M

150 g di burro fuso

150 ml di latte

1 bustina di vanillina

Preparazione

  • Cominciamo con il montare gli albumi a neve ben ferma.
  • Poi uniamo gli ingredienti asciutti in un recipiente, facciamo la solita fontanella versando al centro i tuorli, il burro ed il latte; misceliamo bene con il mixer fino ad ottenere una pasta omogenea, e poi incorporiamo con delicatezza gli albumi montati.
  • Versiamo l'impasto in una teglia da 24-26 cm., o se preferite in uno stampo a ciambella , e lasciamo cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa, controllando con la prova stecchino.
  • Prima di servire, spolveriamo la torta fredda con zucchero a velo.



Commenti dei membri:

02/08/2012

Eccellente! Un dolce davvero goloso da preparare al mattino come per iniziare la giornata coccolando il palato e lo spirito. Anna

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