Cominciamo con il montare gli albumi a neve ben ferma.
Poi uniamo gli ingredienti asciutti in un recipiente, facciamo la solita fontanella versando al centro i tuorli, il burro ed il latte; misceliamo bene con il mixer fino ad ottenere una pasta omogenea, e poi incorporiamo con delicatezza gli albumi montati.
Versiamo l'impasto in una teglia da 24-26 cm., o se preferite in uno stampo a ciambella , e lasciamo cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa, controllando con la prova stecchino.
Prima di servire, spolveriamo la torta fredda con zucchero a velo.
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Commenti dei membri:
Eccellente! Un dolce davvero goloso da preparare al mattino come per iniziare la giornata coccolando il palato e lo spirito. Anna