Torta cocco e nutella

Ingredienti

• 200 grammi farina 00
• 200 grammi di farina di cocco
• 200 grammi zucchero
• 100 grammi di burro
• 4 uova
• 1 busta di lievito
• 1 bicchiere di latte

Preparazione

• Mescolate la farina di cocco con la farina 00; mettete in una terrina o nella planetaria il burro fatto ammorbidire fuori da frigorifero e montatelo fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Aggiungete lo zucchero, il latte a filo, un uovo alla volta e, sempre continuando a lavorare l’impasto, il mix di farine a pioggia ed il lievito.
• Continuate a mescolare gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido e cremoso.
• Versate il composto in una teglia imburrata e infarinata, aggiungete la Nutella qua e là utilizzando un cucchiaio da minestra, infornate a 160° per circa 30 minuti.
  Sfornate e fate raffreddare

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