TORTA SIMIL FEDORA (FIORENTINA)

Name: Torta simil fedora (fiorentina)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: Per la base; 80 g di zucchero; 80 g di farina; 3 uova; alchermes; 250 ml di panna; 30 g di zucchero a velo; 50 g di cioccolato fondente

Dessert

2 porzioni

15 min

20 min

facile

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68

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Ingredienti

Per la base
80 g di zucchero
80 g di farina
3 uova

Per la decorazione:

alchermes
250 ml di panna
30 g di zucchero a velo
50 g di cioccolato fondente

Preparazione

Mescolato con le fruste elettriche le uova intere e lo zucchero quasi un quarto d'ora, in modo che il composto si gonfiasse bene e acquisisse una corposità densa.
Poi aggiunto la farina setacciandola e infornato per 20' a 170°. Una volta raffreddato, bagnato con acqua e alchemes e ci adagiato sopra la panna montata con lo zucchero a velo.
Nel frattempo, sciolto a bagnomaria il cioccolato e con l'aiuto di una paletta steso su un foglio di carta forno e appoggiato in frigo.
Terminato adagiando la sfoglia di cioccolato sulla torta.

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