Torta dell'avvento

Name: Torta dell'avvento
Prep time: 1 h
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 150 gr di farina; 4 tuorli d'uovo; 150 gr di zucchero; un pizzico di sale; una fialetta di liquido per dolci aromatizzato al rum; 1/2 litro di latte; 160 gr di zucchero; 60 gr di farina; 3 tuorli; 2 pezzi di scorza di limone; 300 ml di panna (che verrà usata anche per il rivestimento del dolce)

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Dessert

media

1 h 50 m

469 Kcal

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Preparazione

Preparazione1 ora

Cottura50 min

Si rompono le uova in una grande ciotola e si unisce lo zucchero, il pizzico di sale e la fialetta di liquido per dolci aromatizzata al rum. Si monta tutto il composto con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto gonfio, chiaro e spumoso.
Si aggiunge la farina setacciandola mediante un colino e si incorpora al composto mescolando con una spatola e con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare il tutto. Si versa l'impasto in uno stampo per dolci precedentemente imburrato e infarinato e si mette in forno a cuocere per circa 30 minuti a 180 .
Una volta tolto dal forno si lascia raffreddare per 5 minuti, si toglie il dolce dallo stampo e si mette su una gratella mentre si prepara la crema chantilly.
Si mescolano i tuorli con lo zucchero e successivamente si aggiunge la farina mescolando ancora molto bene. Si aggiunge un po alla volta il latte, stemperato precedentemente, girando velocemente in modo da non formare dei grumi. Si aggiungono i due pezzetti di scorza di limone e si mette sul fuoco girando con la frusta continuamente fino a che la crema non si addensa.
Si mette a raffreddare fuori di finestra e, intanto, si monta la panna con le fruste elettriche aggiungendo anche un po di zucchero.
Si taglia il dolce in tre parti uguali.
Si incorpora una parte della panna alla crema (devono essere tutte e due ben fredde) e si mescola creando così la famigerata crema chantilly. Si spalma una parte della crema ottenuta sul primo strato del dolce, si tappa con la seconda porzione e anch'essa si spalma di crema. Si copre il secondo strato di crema con l'ultima porzione di dolce e si riveste il tutto con la panna rimasta.
Si spolvera con i chicchi di zucchero argentati e dorati in modo del tutto casuale.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 469Kcal

Carboidrati: 59.7g
Lipidi: 21.4g
Grassi saturi: 12.8g
Proteine: 7g
Fibre: 1.1g
Zucchero: 41.5g
ProPoints: 13
SmartPoints: 22

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (138g)

Vegetariano

Senza frutta a guscio

NNick19

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Torta dell'avvento

Ingredienti

Ingredienti per il pan di spagna:

Ingredienti per la crema chantilly: