Petitchef

Torta per la festa del papa'

Dessert
4 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Agitare a dieci minuti le uova e lo zucchero, quindi aggiungere la farina setacciata e il lievito, mescolando dal basso verso l'alto.
  • Cuocere in forno 24 centimetri per 20 minuti a 180 ° forno a convezione.
  • Per la crema: sbattere i tuorli, lo zucchero, la farina e aggiungere Marsala e mescolare bene, quindi aggiungere il latte caldo, mescolando continuamente e per addensare la crema sopra la stufa.
  • Mettete la panna e mescolare con crema fredda, mescolando dal basso verso l'alto.
  • Dimezzare la spugna imbevuta a metà con il caffè mescolato con un pizzico di Bayles e stere un bello strato di crema, mettere le gocce di cioccolato e coprire con l'altra metà della torta.
  • Mettere sulla superficie e sui bordi con un sottile strato di crema.
  • Sui bordi, fissare i dadi e decorare con altra crema zabaione con una tasca da pasticcere con la stella, poi mettere i chicchi di caffè cioccolato, noci e fiori recisi.
  • Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria, mettere in un sacchetto della pasticceria con un buco molto sottile e rendere la scrittura di saluto papà.

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