Torta nocciole e semi di papavero

Ingredienti

• 6 tuorli
• 6 albumi
• 180 g di burro a temperatura ambiente
• 180 g di zucchero
• 180 g di semi di papavero macinati
• 180 di nocciole macinate
• 250 di panna montata e cioccolato fuso

Preparazione

• Lavorare il burro con metà zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
• Aggiungere uno alla volta i tuorli, poi le nocciole macinate e i semi di papavero.
• Montare a neve fermissima gli albumi con il resto dello zucchero, ed aggiungerli al resto del composto delicatamente.
• Cuocere in forno caldo a 180° C statico per circa 45 minuti circa.
• Ricoprire la torta con cioccolato fuso con una noce di burro e due cucchiai di panna.
• Servire la torta fredda con panna montata.

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