Torta soffice alle nocciole

Name: Torta soffice alle nocciole
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 70 g di nocciole tritate finemente; 50 g di fecola di patate; 150 g di farina; 3 uova; 150 g di burro morbido; 130 g di zucchero; 1 dl di latte; 1 bustina di lievito per dolci

Altro

facile

1 h 10 m

768 Kcal

Ingredienti

70 g di nocciole tritate finemente
50 g di fecola di patate
150 g di farina
3 uova
150 g di burro morbido
130 g di zucchero
1 dl di latte
1 bustina di lievito per dolci

Costo stimato: 4.81€ (1.2€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura40 min

Scaldate il forno a 180°C. Separate i tuorli dagli albumi e montate a neve questi ultimi con un pizzico di sale.
Tagliate il burro ammorbidito a pezzetti. Per facilitare questa operazione, se non avete molto tempo a disposizione, potrete tagliarlo a pezzetti e metterlo nel microonde per una decina di secondi a media potenza.
In una ciotola lavorate lo zucchero con il burro ammorbidito fino ad ottenere una spuma morbida. Incorporate quindi la fecola, la farina, il latte continuando a lavorare energicamente.
Aggiungete a questo punto un tuorlo alla volta, continuando a mescolare, quindi le nocciole ridotte in polvere, il lievito e gli albumi montati a neve avendo cura di girare con delicatezza in quest'ultima fase.
Imburrate e infarinate una tortiera del diametro di circa 24 cm e versateci il composto e cuocete in forno ormai caldo a 180°C per 40 minuti circa o fino a quando la torta risulterà ben gonfia e dorata.
Toglietela dal forno e lasciatela raffreddare, sformatela e disponetela su un piatto da portata.
Cospargetela con zucchero a velo o con una glassa di zucchero colorata oppure procedete con una farcitura a vostro piacere.