Torta morbida alle albicocche sciroppate

Ingredienti

• 175 g di burro ammorbidito e tagliato a pezzetti
• 165 g di zucchero semolato
• 2 cucchiai di scorza di limone grattugiata
• 3 uova
• 150 g farina setacciata
• 1 cucchiaino di lievito setacciato
• 70 g di yogurt bianco intero
• 4 albicocche sciroppate tagliate in quarti

Per decorare la torta di albicocche:

• zucchero a velo per spolverare
• qualche altra fettina di albicocca per decorare i piatti