La torta delizia di consiglia

Name: La torta delizia di consiglia
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: un pan di spagna di 20-22 cm di diametro; 300 g di farina di mandorle; 300 g di zucchero; un uovo; la buccia di un'arancia grattugiata fine; un bicchiere di bagna per dolci aromatizzato al maraschino; gelatina di albicocche

Dessert

facile

30 min

È uno dei classici della pasticceria italiana ed è il dolce giusto per il pranzo della domenica o per un occasione speciale.

Ingredienti

un pan di spagna di 20-22 cm di diametro
300 g di farina di mandorle
300 g di zucchero
un uovo
la buccia di un'arancia grattugiata fine
un bicchiere di bagna per dolci aromatizzato al maraschino
gelatina di albicocche

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Preparazione

Preparazione25 min

Cottura5 min

Preparare l'impasto delizia, che servirà per farcire la torta, impastando assieme la farina di mandorle, lo zucchero e l'uovo e aromatizzando con la buccia dell'arancia.
Dividere il pan di spagna in due strati.
Si appoggia il primo sul piatto di servizio e si bagna con metà della bagna preparata.
Si farcisce con la crema di mandorle diluita con un po' di liquore e si copre con l'altro disco di pan di spagna.
Si procede quindi con la decorazione: con la bocchetta schiacciata si prepara un intreccio a canestro sulla parte superiore. Ai lati, invece con uno zigzag fitto con la bocchetta a stella.
Si lascia riposare per una notte, e si cuoce a 250 °C per 5 minuti circa . Appena tolta dal forno, spennellare la torta con la gelatina.

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