Petitchef

Apricot & almond cake

Dessert
4 porzioni
25 min
35 min
facile
943 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
225 g di burro

100 g di albicocche secche

225 g di zucchero

100 g di farina 00

succo di 1 limone

80 g di mandorle tritate



Per lo sciroppo al limone:

1 cucchiaio di zucchero

succo di 1 limone

Preparazione

  • Preriscaldare il forno a 180°, imburrare ed infarinare uno stampo tondo a cerniera da 24cm.
  • Tagliare grossolanamente le albicocche secche.
  • In una terrina sbattere il burro a temperatura ambiente con lo zucchero finché non diventi spumoso e leggero, aggiungere le mandorle tritate, il succo di limone e le uova sbattute e mescolare bene.
  • Aggiungere la farina e le albicocche tritate.
    Versare il composto nella teglia e cuocere in forno per 35 minuti circa, finché il bordo della torta non si stacchi dalla teglia.
  • Lasciare in forno per alcuni minuti dopodiché sfornare ed aprire la teglia.
  • Preparare lo sciroppo di limone scaldando il succo con lo zucchero in pentolino, finché lo zucchero non si sia sciolto.
  • Versare lo sciroppo sopra la torta quando ancora caldo.
    Servire con creme fraiche o panna montata.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 244g
Calorie: 943Kcal
  • Carboidrati: 80.7g
  • Lipidi: 61g
  • Grassi saturi: 32.8g
  • Proteine: 13.3g
  • Fibre: 3.9g
  • Zucchero: 63.1g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 44

vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie

Foto

Apricot & Almond Cake, foto 1Apricot & Almond Cake, foto 2

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