Torta mimosa profumata all'arancia

Ingredienti

1) Per il Pan di Spagna :

• 250 g di uova intere
• 175 g di zucchero semolato
• 150 g di farina 00
• 50 g di fecola di patate
• la scorza grattugiata di un arancia

2) Per la crema all arancia:

• 375 ml di latte
• 110 g di zucchero
• 3 tuorli
• 2 cucchiai di farina
• scorza d arancia oppure aroma