Torta all'arancia sciroppata

Name: Torta all'arancia sciroppata
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 150 g burro; 150 g farina; 150 g zucchero; 3 uova; 1 cucchiaino di lievito; 1 arancia, la scorza + il succo; 4 arance; 2 bicchierini di gran marnier; 200 g zucchero semolato

Dessert

facile

1 h 10 m

Ingredienti

150 g burro
150 g farina
150 g zucchero
3 uova
1 cucchiaino di lievito
1 arancia, la scorza + il succo

Per le arance sciroppate:

4 arance
2 bicchierini di gran marnier
200 g zucchero semolato

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura50 min

Lavorare a crema il burro, incorporare lo zucchero ed il rosso delle uova, una alla volta in modo che sia ben amalgamato, quindi la farina dove avremo miscelato il lievito, il succo e la scorza dell'arancia grattugiata ed infine gli albumi montati a neve ben ferma.
Versare in uno stampo di 22 cm e cuocere in forno a 180° per 45-50 minuti.
Sbucciare 3 arance asportando completamente la pellicina bianca, che darebbe amarezza, tagliarle a fette ed ancora la fetta a metà.
Metterle a macerare in uno sciroppo costituito da mezzo bicchiere d'acqua, 1 bicchierino di gran marnier e 100 g zucchero.
Intanto spremere l'altra arancia e farla sciroppare a fuoco dolce con 100 g zucchero e l' altro bicchierino di liquore, unire le fette d'arancia con il succo e lasciar cuocere ancora, senza toccare le arance, fino a che non si sia formato uno sciroppo denso.
Tagliate il dolce ormai freddo a metà, farcitelo con le fette d'arancia e ricoprite. Colare lo sciroppo su tutto il dolce e decorate a piacere.

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