Torta di pane e mele

Name: Torta di pane e mele
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 100 g di pane raffermo; 250 g di latte; 150 g di mele; La buccia di un limone; 20 g di brandy o cognac; 50 g di uvetta sultanina; 25 g di cacao amaro in polvere; 50 g di zucchero semolato; 2 uova; 8 g di lievito per dolci vanigliato; 20 g di pinoli

Dessert

facile

1 h 10 m

333 Kcal

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura40 min

Mettiamo in una ciotola il pane raffermo tagliato a cubetti e copriamo con il latte, lasciamo in ammollo per 30 minuti. finchè il pane non abbia assorbito tutto il liquido.
In un bicchiere mettiamo a bagno l'uvetta con il brandy.
Accendiamo il forno a 180°
Passati i 30 minuti. versiamo nel boccale del bimby il pane inzuppato senza strizarlo e frulliamo 20 sec. vel.5, aggiungiamo il cacao, lo zucchero, le uova e frulliamo 30 sec. vel.6 aggiungiamo in fine il lievito e amalgamiamo 20 sec. vel. 4.
Scoliamo e strizziamo l'uvetta e aggiungiamola nel boccale insieme ai pinoli, sbucciamo le mele e tagliamole a cubetti direttamente nel boccale, e amalgamiamo con la spatola il composto.
Imburriamo e infariniamo uno stampo di 22 cm. di diametro, versiamo dentro il composto e passiamo in forno caldo a 180° per 30 minuti. poi alziamo la temperatura a 200° e completiamo la cottura per altri 10 minuti.
Sforniamo il dolce e lasciamolo raffreddare.
Una volta freddo sformiamolo in un piatto da portata, spolveriamolo con dello zucchero a velo e serviamo.