Torta mele e stracchino

Ingredienti

Ingredienti per uno stampo da 24 cm:

• 300 g di farina 1
• 170 g di stracchino
• 3 uova
• 130 g di zucchero semolato
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di aroma vaniglia
• 80 ml di olio di semi
• 1 cucchiaino di cannella
• 3/4 mele
• Un pizzico di sale
• Zucchero di canna q.b.
• Zucchero a velo q.b.

Preparazione

• Montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad arrivare ad un composto spumoso.
• Aggiungere lo stracchino a temperatura ambiente lavorando il composto sempre con una frusta elettrica.
• Aggiungere l'olio a filo, l'aroma di vaniglia, la farina setacciata con il lievito e la cannella poco per volta sempre incorporando con le fruste.
• Versare il composto nello stampo precedentemente imburrato e infarinato, tagliare le mele a fette sottili disporle a raggiera e ricoprire con dello zucchero di canna.
• Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 45/50 minuti.
  Una volta che il dolce si è raffreddato, cospargere con zucchero a velo.

Domande

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