Torta di mele, mandorle e limoncello

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8 commenti

Una torta dal sapore irresistibile

Ingredienti

- 150 gr di zucchero
- 2 uova
- 4 mele
- il succo e la scorza grattugiata di un limone
- 100 gr di limoncello (o crema di limoncello)
- 80 gr di mandorle tritate finemente
- 200 gr di farina
- una bustina di lievito per dolci

Preparazione

Tappa 1

Sbattete in una ciotola, utilizzando le fruste elettriche, lo zucchero e le uova finchè non risulterà un composto chiaro e spumoso.

Tappa 2

Intanto sbucciate e affettate le mele: devono essere sottilissime, quindi potete usare a questo scopo anche una mandolina. Irrorate le fettine di mela con il succo del limone.

Tappa 3

Unite al composto di zucchero e uova il limoncello (o la crema di limoncello), la scorza di limone grattugiata, le mandorle tritate, la farina ed il lievito: risulterà un composto di media densità e non troppo omogeneo. Aggiungete ora circa due terzi delle fettine di mela unitamente al succo di limone che rimarrà sul fondo della ciotola; mescolate bene finchè non risulteranno completamente ricoperte di pastella.

Tappa 4

Versate il tutto in uno stampo rotondo di 24 cm di diametro, precedentemente imburrato ed infarinato, livellate leggermente con il dorso del cucchiaio e disponetevi sopra le fettine di mela rimaste a raggiera, premendole leggermente con i palmi delle mani un volta ultimato di disporle.

Tappa 5

Cospargete la superficie della torta di zucchero semolato e fatela cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa un'ora.

Tappa 6

Fatela intiepidire prima di sformarla e servirla.

Domande:








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Commenti dei membri:

09/10/2016

Ti do eccellente ma non lo sei perché e ancora troppo zuccherosa. Io ne avrei messo solo ed esclusivamente 75 grammi di zucchero.

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02/12/2016

Ottima, l'ho già fatta diverse volte sempre con ottimi commenti

Ho cucinato questa ricetta
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OlgaSikula, 26/12/2016

Mi piace!!!! Metto solo un po' meno lo zucchero... Grazie!

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10/10/2016

E venuta benissimo e buonissima grazie ciao

Ho cucinato questa ricetta
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marilede, 01/12/2016

Deve essere buonissima provero'

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BRICHEF
BRICHEF, 17/10/2016

Molto buona e saporita

Ho cucinato questa ricetta
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09/10/2016

Buonissima!!!

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11/10/2016

Da provare!

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