Torta di castagne all'emiliana

Ingredienti

• 800gr.di castagne già sbucciate e lessate
• 1/2 l di latte
• 230gr.di zucchero
• 4 tuorli
• 1 bacca di vaniglia
• 1 cucchiaio di maizena
• 1 cucchiaio di cacao
• 30gr.di gocce di cioccolato
• 100gr.di ricotta
• burro e farina( per lo stampo)