Torta di castagne all'emiliana

Ingredienti

• 800gr.di castagne già sbucciate e lessate
• 1/2 l di latte
• 230gr.di zucchero
• 4 tuorli
• 1 bacca di vaniglia
• 1 cucchiaio di maizena
• 1 cucchiaio di cacao
• 30gr.di gocce di cioccolato
• 100gr.di ricotta
• burro e farina( per lo stampo)

Preparazione

• Passare le castagne già lessate al passaverdura e raccogliere la purea ottenuta in una ciotola.
• Montare i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Uniteli alla purea di castagne e mescolare con un cucchiaio di legno.
• Unire tutti gli altri ingredienti e amalgamare ancora.
• Imburrare e infarinare uno stampo e versare il composto.
• Infornare a 180°C e fare cuocere per 35 minuti.
• Trascorso il tempo, sfornate e lasciare raffreddare.

Domande

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