Coppa estiva mascarpone, ananas e amaretti

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone ( 4 coppe ):

• 250 g di mascarpone
• 200 g di panna da montare
• 3/4 cucchiai di zucchero a velo
• Circa 25 amaretti
• Circa 5 fette d'ananas sciroppato

Per la decorazione:

• 2 fette ananas sciroppato
• 3 cucchiai circa di gocce di cioccolato
• 4 Waffer viennesi rolls ( facoltativo )
• 4 amaretti interi

Preparazione

• Lavorare con una frusta in una ciotola il mascarpone con lo zucchero a velo.
• Montare la panna liquida e aggiungerla al mascarpone.
• Tagliare a cubetti le fette d'ananas e aggiungerle al composto di mascarpone e panna inserendo anche un po' di succo dell'ananas.
• Sbriciolare gli amaretti mettendoli in un sacchetto per alimenti e pestandoli delicatamente con un mattarello.
• Procedete a formare la vostra coppa: sul fondo mettete 1/2 cucchiai di amaretti, ricoprite con mascarpone e ananas, altri amaretti sbriciolati ancora crema al mascarpone fino ad esaurimento degli ingredienti.
• Terminate decorando con spicchi d'ananas, un amaretto intero, gocce di cioccolato e un waffer viennese rolls.

Domande

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