Petitchef

La torta invisibile di mele e pere

Dessert
4 porzioni
10 min
40 min
facile
317 Kcal
Perchè invisibile?
Perchè la pastella della torta scompare,assorbita dai frutti.E il risultato è veramente particolare.Sembra di addentare una crema e non una torta!
(la ricetta proviene dal blog "Eryn Folle Cuisine)

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
3 belle mele acidule



100 ml latte

70 gr farina

50 gr zucchero

20 gr burro fuso freddo

1 bustina lievito

1 cucchiaino di essenza di vaniglia (io Calvados)

1 pizzico di sale

Preparazione

  • Una precisazione. Lo ho utilizzato la farina autolievitante. Questo perchè la ricetta originale prevede su 70 gr di farina 1 bustina di lievito e mi sembra veramente troppo.

    Voi eventualmente diminuite in proporzione!Io intanto vi riporto la ricetta in originale.
    Accendete il forno a 180 gradi. Miscelate la farina,con il lievito e il sale. Sbattete le uova con lo zucchero per almeno cinque minuti.

    Aggiungere il burro,l'aroma e il latte. Mescolate con cura. Aggiungere la farina e cercate di ottenere un mix omogeneo. A questo punto dividete il composto in due contenitori.

    Sbucciate le mele e le pere e in maniera separata affettatele con la mandolina,quindi sottili sottili. Versate le mele in una ciotola con la pastella e le pere nell'altra. Prendete una tortiera piccola,massimo 20/22 cm di diametro, imburratela e infarinatela.

    Nella parte inferiore mettete la pastella con le mele. Ricoprite con la pastella alle pere. Livellate bene la superficie e cuocete per una quarantina di minuti.

    Fate raffreddare e ricoprite di zucchero a velo. Questa torta è buona fredda e l'indomani ancora di più!!

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 292g
Calorie: 317Kcal
  • Carboidrati: 50.3g
  • Lipidi: 7.7g
  • Grassi saturi: 3.8g
  • Proteine: 8g
  • Fibre: 6g
  • Zucchero: 37.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 14

vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie



Commenti dei membri (17):

madamacristina, 27/10/2018

Ottima..la faccio spesso e piace sempre

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29/05/2015

Dopo 45 minuti a 180° non è ancora cotta.
Continuo nella cottura vi è successo anche a voi?

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17/03/2015

Ottima cremosa, sembra vi sia la crema pasticcera; l'ho fatta più volte ed ogni volta un successo! provate anche solo con mele buonissima!!!!!!!

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01/07/2015

Beh eccellente! dovrò sostituire le uova con lo yogurt .. ma spero sarà buona anche così.....o no? consiglio alternativo? grazie

(0) (0) Abuso
francescab
francescab, 23/02/2014

DIETETICA è piaciuta anche ai miei figli . mi dici dove trovo il calvados

(0) (0) Abuso
05/11/2012

Veramente buona cos'e il calvados?

(0) (0) Abuso
04/11/2012

La preparo al più presto..mi sembra ottima!

(0) (0) Abuso
04/11/2012

Deve essere molto buona questa torta e neanche troppo grassa. ringrazio chi ha dato il consiglio su dove si può trovare il calvados ciao a tutti

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04/11/2012

Buomissima????!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

(0) (0) Abuso
04/11/2012

Io sostituisco il latte con quello di soia e i 20 gr.di burro in 2 cucchiai d'olio di semi di girasole

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