La torta invisibile di mele e pere

Name: La torta invisibile di mele e pere
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 3 belle mele acidule; 3 pere; 2 uova; 100 ml latte; 70 gr farina; 50 gr zucchero; 20 gr burro fuso freddo; 1 bustina lievito; 1 cucchiaino di essenza di vaniglia (io Calvados); 1 pizzico di sale

Dessert

facile

50 min

317 Kcal

Perchè invisibile? Perchè la pastella della torta scompare,assorbita dai frutti.E il risultato è veramente particolare.Sembra di addentare una crema e non una torta! (la ricetta proviene dal blog "Eryn Folle Cuisine)

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura40 min

Una precisazione. Lo ho utilizzato la farina autolievitante. Questo perchè la ricetta originale prevede su 70 gr di farina 1 bustina di lievito e mi sembra veramente troppo.

Voi eventualmente diminuite in proporzione!Io intanto vi riporto la ricetta in originale.
Accendete il forno a 180 gradi. Miscelate la farina,con il lievito e il sale. Sbattete le uova con lo zucchero per almeno cinque minuti.

Aggiungere il burro,l'aroma e il latte. Mescolate con cura. Aggiungere la farina e cercate di ottenere un mix omogeneo. A questo punto dividete il composto in due contenitori.

Sbucciate le mele e le pere e in maniera separata affettatele con la mandolina,quindi sottili sottili. Versate le mele in una ciotola con la pastella e le pere nell'altra. Prendete una tortiera piccola,massimo 20/22 cm di diametro, imburratela e infarinatela.

Nella parte inferiore mettete la pastella con le mele. Ricoprite con la pastella alle pere. Livellate bene la superficie e cuocete per una quarantina di minuti.

Fate raffreddare e ricoprite di zucchero a velo. Questa torta è buona fredda e l'indomani ancora di più!!

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 317Kcal

Carboidrati: 50.3g
Lipidi: 7.7g
Grassi saturi: 3.8g
Proteine: 8g
Fibre: 6g
Zucchero: 37.6g
ProPoints: 8
SmartPoints: 14

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (292g)

Vegetariano

Senza frutta a guscio

MMonica21

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Commenti

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Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

4.38/5, 196 voti 17 commenti

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madamacristina

27/10/2018

Ottima..la faccio spesso e piace sempre

Ho cucinato questa ricetta

abuso

anonymous

29/05/2015

Dopo 45 minuti a 180° non è ancora cotta.
Continuo nella cottura vi è successo anche a voi?

Ho cucinato questa ricetta

abuso

anonymous

17/03/2015

Ottima cremosa, sembra vi sia la crema pasticcera; l'ho fatta più volte ed ogni volta un successo! provate anche solo con mele buonissima!!!!!!!

Ho cucinato questa ricetta

abuso

anonymous

01/07/2015

Beh eccellente! dovrò sostituire le uova con lo yogurt .. ma spero sarà buona anche così.....o no? consiglio alternativo? grazie

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francescab

23/02/2014

DIETETICA è piaciuta anche ai miei figli . mi dici dove trovo il calvados

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anonymous

05/11/2012

Veramente buona cos'e il calvados?

abuso

anonymous

04/11/2012

La preparo al più presto..mi sembra ottima!

abuso

anonymous

04/11/2012

Deve essere molto buona questa torta e neanche troppo grassa. ringrazio chi ha dato il consiglio su dove si può trovare il calvados ciao a tutti

abuso

anonymous

04/11/2012

Buomissima????!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

abuso

anonymous

04/11/2012

Io sostituisco il latte con quello di soia e i 20 gr.di burro in 2 cucchiai d'olio di semi di girasole

abuso

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Ingredienti