Nel mixer, far montare per cinque minuti lo zucchero con le uova, poi aggiungere la buccia del limone, i semi della vaniglia, l'olio, ed un pò alla volta la farina precedentemente setacciata insieme al lievito. Versare il tutto in una tortiera precedentemente foderata di carta forno, cospargere di granella di cioccolato, ed inserire le fette sottili di mela, precedentemente cosparsa di succo di limone. Infornare a 180° per 40 minuti. Provare per credere è buonissima.....a colazione o al pomeriggio con una tazza di te...
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