Torroncino al liquore strega e cioccolato fondente.

Ingredienti

• 300 g di cioccolato fondente
• 200 g di mandorle tostate
• 350 g di nutella bianca
• 200 g di cioccolato bianco
• 50 g di burro
• una decina di wafer al cioccolato
• 70 ml di liquore strega
• 50 g di zucchero a velo
• colorante verde
• colorante rosso

Preparazione

• Sciogliere 250 g di cioccolato fondente a bagnomaria.
  Con un pennello intinto nel cioccolato fuso cospargere le pareti di un contenitore in alluminio usa e getta per plum cake fino alla completa copertura.
• Lasciare solidificare il cioccolato per una mezz oretta.
  Sciogliere a bagnomaria altri 200 g di cioccolato bianco e unirli poi alla nutella bianca ed alle mandorle.
• Infine unire 50 ml di liquore strega.
  Versare l'impasto nello stampo foderato di cioccolato.
• Infine con i 10 wafer formare un letto sulla farcia.
  Versare sui wafer i rimanenti 20 ml di liquore.
• Sciogliere gli altri 50 g di cioccolato fondente e coprire il torroncino.
• Lasciar solidificare per un altra mezz ora e sformare il torroncino.
  Per la decorazione formare una glassa con i 50 g di zucchero a velo, un goccio di acqua ed il colorante verde e rosso.

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