Bundt cake al cioccolato

Name: Bundt cake al cioccolato
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: It
Ingredients: 250g di farina; 50g di cacao amaro in polvere; 3 uova; 150g di zucchero; 120g di burro; 150g di latte; 1 bustina di lievito per dolci; 60ml di panna liquida fresca; 50g di cioccolato fondente; 15g di burro

Dessert

facile

50 min

344 Kcal

O più semplicemente...ciambella! Glassata però, con una ganache sempre al cioccolato...una vera goduria per gli amanti del cioccolato!

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura30 min

Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiungere il burro ammorbidito e continuare a montare. Inserire la farina un pò per volta alternandola al latte, mescolando a mano. Infine inserire il cacao e il lievito setacciati ed amalgamare fino a rendere al massa omogenea.
Mettere l'impasto in uno stampo a ciambella (io ne ho usato uno della Silikomart da 24cm) ed infornare in forno già caldo a 180° per 30 minuti.
Una volta tolta dal forno far raffreddare.
Per la glassa è sufficiente far scaldare la panna fino a farle sfiorare il bollore. Togliere dal fuoco ed aggiungere il cioccolato tritato. Mescolare fino a quando non si sarà completamente sciolto ed inserire il burro. Amalgamare fino a quando il burro si sarà sciolto e la ganache risulterà uniforme.
Versare ora sulla torta e decorare a piacere.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 344Kcal

Carboidrati: 38.3g
Lipidi: 17.4g
Grassi saturi: 10.7g
Proteine: 7g
Fibre: 2.5g
Zucchero: 19.5g
ProPoints: 9
SmartPoints: 15

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (101g)

Vegetariano

Senza frutta a guscio

TTebianda

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Bundt cake al cioccolato

Ingredienti

Ingredienti per il Bundt Cake:

Ingredienti per la glassa: