Bicchieri di tiramisu' alle fragole

Ingredienti

• 400 g fragole
• 400 g ricotta
• 200 g zucchero
• 4 uova
• 1 bicchierino limoncello

Preparazione

• Frullare le fragole con 100 g zucchero e 1/2 l d'acqua, versare in una casseruola e portare ad ebollizione.
• Aggiungere il liquore lasciar bollire a fuoco basso per 20 minuti e far raffreddare.
• Montare a crema i tuorli con lo zucchero rimasto, aggiungi la ricotta e amlgama bene.
• Montare gli albumi a neve e aggiungerli alla crema.
• In un bicchiere disponete qualche savoiardo imbevuto di frullato, versa un pò di frullato e fare uno strato di crema, continuare fino a esaurimento.

Domande

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