Petitchef

Tiramisu' ai frutti di bosco con yogurt magro

Dessert
6 porzioni
20 min
media

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
500g di yogurt bianco (con o senza zucchero di uva, a vostra discrezione);

pan di spagna (la forma che volete)

zucchero a velo (4 cucchiai);

500 g di frutti di bosco (se freschi è l'ideale, altrimenti vanno anche bene quelli surgelati,facili da trovare tutto l'anno);

panna liquida da cucina (100/150 g per dare morbidezza);

maraschino;

Preparazione

  • montare la panna da cucina con 1/2 cucchiai di zucchero a velo (assaggiate per ottenere il grado di dolcezza desiderato). A parte montare lo yogurt con il restante zucchero a velo. In una ciotola capiente incorporare la panna allo yogurt, con movimento dal basso verso l'alto in modo da far entrare aria al composto che risulterà bello spumoso. Dopodichè, disporre i dischi di pan di spagna sul piatto da portata e farcire con la crema ottenuta di panna e yogurt. Tra uno strato e l'altro disporre dei frutti di bosco precedentemente ammorbiditi (se surgelati) con del liquore (maraschino o altro). Attenzione a non fare scongelare completamente i frutti di bosco,otterrete solo una poltiglia non carina da presentare. Terminato l'ultimo strato decorate con la frutta e mettete il tiramisù in frigo per 1 oretta in modo che si rapprenda il tutto e...servite!

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