Semifreddo al gusto di caffè e vaniglia

Name: Semifreddo al gusto di caffè e vaniglia
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 pacco di savoiardi; 250 ml di caffè lungo; 750 g di mascarpone; - 500 ml di panna montata 1 fialetta all aroma vaniglia; 50 g di caffè liofilizzato; 30 ml di liquore al caffè; decorazioni di zucchero per guarnire

Dessert

4 porzioni

45 min

2 ore

facile

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Ingredienti

1 pacco di savoiardi
250 ml di caffè lungo
750 g di mascarpone
500 ml di panna montata 1 fialetta all aroma vaniglia
50 g di caffè liofilizzato
30 ml di liquore al caffè
decorazioni di zucchero per guarnire

Preparazione

Foderare uno stampo abbastanza alto con della pellicola per alimenti. Bagnare i savoiardi nel caffè e foderare lo stampo.
Miscelare il mascarpone con 400 ml. di panna montata. Dividere in due parti il composto.
Una parte verrà miscelata con l'aroma alla vaniglia, l'altra parte con il liquore al caffè e scaglie di caffè liofilizzato.
Versare il composto alla vaniglia nello stampo. Livellare bene e poi versare anche il composto al caffè.
Livellare di nuovo la farcia, chiudere il dolce con un altro strato di savoiardi intinti nel caffè e porre nel congelatore per circa 2 ore.
Trascorso il tempo Togliere dallo stampo il dolce e adagiarlo in un vassoio.
Guarnire con ciuffetti di panna montata e decorare a proprio piacimento con caramelline di zucchero.

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