Semifreddo al gusto di caffè e vaniglia

Ingredienti

• 1 pacco di savoiardi
• 250 ml di caffè lungo
• 750 g di mascarpone
• 500 ml di panna montata 1 fialetta all aroma vaniglia
• 50 g di caffè liofilizzato
• 30 ml di liquore al caffè
• decorazioni di zucchero per guarnire

Preparazione

• Foderare uno stampo abbastanza alto con della pellicola per alimenti. Bagnare i savoiardi nel caffè e foderare lo stampo.
• Miscelare il mascarpone con 400 ml. di panna montata. Dividere in due parti il composto.
• Una parte verrà miscelata con l'aroma alla vaniglia, l'altra parte con il liquore al caffè e scaglie di caffè liofilizzato.
• Versare il composto alla vaniglia nello stampo. Livellare bene e poi versare anche il composto al caffè.
• Livellare di nuovo la farcia, chiudere il dolce con un altro strato di savoiardi intinti nel caffè e porre nel congelatore per circa 2 ore.
• Trascorso il tempo Togliere dallo stampo il dolce e adagiarlo in un vassoio.
• Guarnire con ciuffetti di panna montata e decorare a proprio piacimento con caramelline di zucchero.

Domande

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