Pudding cremoso al cioccolato

Name: Pudding cremoso al cioccolato
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 125 g di burro ammorbidito; 150 g di zucchero di canna; 3 uova sbattute; un pizzico di sale; 25 g di cacao in polvere; 125 g di farina; un pizzico di lievito; 25 g di cioccolato fondente grattugiato; 75 g di cioccolato bianco grattugiato; 1,5 dl di panna; 75 g di zucchero di canna; 25 g di burro

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Dessert

facile

1 ora

837 Kcal

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura30 min

Imburrate leggermente 6 stampini da 1,75 dl. Montate il burro con lo zucchero finché non sarà chiaro e spumoso.
Aggiungere le uova poco alla volta. Incorporatevi il sale, il cacao in polvere e la farina con il lievito. Alla miscela unite anche il cioccolato.
Riempite gli stampini con il composto e copriteli, sigillando bene i bordi, con carta stagnola leggermente unta.
Mette gli stampini in una teglia e aggiungete acqua bollente fino a metà stampino. Fate cuocere a bagnomaria nel forno già caldo a 180° per 50 minuti.
Togliere gli stampini della teglia e lasciate riposare.
Per la crema versate la panna, lo zucchero e il burro in un pentolino e,sempre mescolando e a fuoco lento, fate sciogliere lo zucchero.
Capovolgete i pudding sui piatti di portata, ricopriteli con la crema e serviteli subito.